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前不久，韩寒的新电影《飞驰人生》里，那个曾经叱咤风云的赛车手张弛，被现实击败，躲在繁华魔都的一隅，做起炒饭生意，一炒就是好几年。可人到中年，总有些热血尚在沸腾，总有些梦想等待实现。总说，年轻就有资本犯错，可中年人难道就没有资本重头来过吗？
用我的镜头，讲你的故事
何嘉创意制作
<Michael Zhang视频故事>
在多数人心里，中年生活大概应该是脑满肥肠，享受稳定。但也正是这样的稳定，才让中年变得危机四伏。
Michael似乎深谙其道。45岁那年，在家乡成都过着人人都羡慕的生活的Michael，不顾家人的反对，毅然决然来到澳洲，开始了全新的生活。
Michael来澳洲之前，在成都一家五星级酒店工作。上世纪七十年代末，Michael刚刚高中毕业，就进入这家酒店。当年一部《小小得月楼》，让Michael与酒店结缘，追随中国著名的烹饪大师卢朝华先生，每天从早餐准备到晚宴。
之后的日子，对于勤奋、好学的Michael来说，是飞快的。
在酒店工作第五年，Michael拿到国家三级厨师证；第八年，拿到国家一级厨师证；第十五年，拿到国家特级厨师证。
45岁时，Michael已经是这家五星级酒店的副总厨师长了，工作稳定、收入优厚，还有一群交往多年的朋友。一个偶然的机会，一个在澳洲的朋友，问Michael：“你要不要来澳洲一起开个川菜馆？”那一刻，Michael像一个20岁的年轻人一样被点燃了。
电影里的张弛，怀着满腔热爱，重回赛道。而Michael，仅凭一腔热血，就放弃了国内的一切，来到并不算了解的澳洲，重头来过。
除了一个朋友之外，Michael在澳洲毫无援助。2006年开始筹备蜀香坊，小到一副餐具，大到店面装修，店里的一切都是Michael和朋友，一点一滴共同参与筹备的。
凭借在国内酒店，工作几十年积攒下的经验，短短一年时间，第一家蜀香坊就在悉尼Glebe落户了。
十多年前，那个澳洲中式餐饮全靠家常小炒的年代，Michael的手艺一枝独秀。刚刚开张的蜀香坊，很快就火遍全悉尼。那段日子里，Michael和他的徒弟，每天都要忙到凌晨两点才收工。就这样，如今的蜀香坊已经在全澳开了十家分店。
尽管如此，在餐饮业竞争日渐激烈的澳洲市场，Michael仍然不敢怠慢。
每隔一段时间，Michael就会研发推出新的菜品；为了跟上川菜标准化的市场趋势，Michael和朋友不断改进，推进蜀香坊转型；店面重新装修，Michael仍会像刚创业的时候一样，忙到凌晨才安心回家。
这个45岁放弃稳定生活，来到澳洲重新打拼的中年男人，年过半百似乎也没有要消停的念头。
39年的厨师生涯，让Michael有着一股充满烟火气的自信与火热。对Michael来说，中年不过是另一段人生的开始。何必害怕未知，年龄并不会阻止一个人的成长。
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